Si vous avez pris un peu de “ventre” et que vous avez peu de temps disponible dans vos semaines, il est normal que vous vous mettiez à la recherche de raccourcis pour perdre.

Et les brûleurs sont justement présentés par l’industrie comme le coup de pouce ultime.

Dans cet article, je vous donnerai mon avis de coach en nutrition sur leur efficacité et si vous désirez tenter l’aventure, je vous expliquerai dans quel contexte précis les utiliser.

Sans ce contexte, vous allez perdre votre argent et limiter votre progression.

Démarrons par un rappel rapide : comment se brûle le gras ?

Comment brûle-t-on les graisses ?

Pour juger de l’efficacité des brûleurs de graisses, il est important de comprendre comment votre organisme brûle ses graisses de façon “naturelle”.

On pourra alors voir comment ces compléments alimentaires s’intègrent à ce processus.

Le gras que vous pouvez peut-être observer sur vos poignées d’amour est composé de lipides qui sont venus se loger dans des cellules dites “grasses” et que l’on appelle des adipocytes.

Votre corps brûle de l’énergie toute la journée. C’est son fonctionnement normal.

Par exemple, le métabolisme de base qui comprend toutes les fonctions pour vous maintenir en vie (respirer, faire battre votre cœur, gérer l’activité de vos cellules, etc.) est responsable d’environ 70% de l’énergie que vous brûlez dans vos journées.

Il faut imaginer que vous êtes un fourneau permanent, qui brûle de l’énergie.

Ce serait pas mal de lui demander d’utiliser en “priorité” le gras contenu dans vos adypocites comme source d’énergie pour sa combustion non ?

(je pense que c’est ce que se sont dit les fabricants de brûleurs de graisse…)

Le souci est que le corps a une source d’énergie préférée et qui n’est malheureusement pas le gras… ce sont les glucides.

corps gras glucide energie

Difficile donc de reprogrammer votre corps et de lui demander de privilégier les gras… cela fait des millions d’années qu’il fonctionne comme cela… (spoiler : vous ne lui ferez pas changer d’avis en prenant une petite pilule).

La transformation des lipides en carburant ne se fait donc, grosso modo, qu’après avoir bien tapé dans la réserve de glucides (stockés sous forme de glycogène dans le foie et les muscles).

Pour un grand nombre de personnes, ces réserves de glycogènes n’ont jamais le loisir de véritablement s’épuiser pour laisser l’occasion aux gras de s’évaporer.

Elles sont en permanence remises à niveau par votre alimentation (coca, pain au chocolat, pain, riz, etc.) et pas assez vidées par votre activité.

Ok Alex, mais alors on fait comment pour vider ces stocks ? On avale une pilule ?

Non, on utilise la très fameuse et efficace balance énergétique !

Outil : la Balance énergétique

Si dans vos journées, vous dépensez plus d’énergie que vous en apportez à votre corps, vous allez créer ce que l’on appelle un déficit énergétique.

Et c’est précisément ce déficit énergétique qui va, à la longue, vous faire perdre du poids.

Ce déficit peut donc s’opérer en

(a) contrôlant ce que vous mangez – je réduis mon apport énergétique

(b) augmentant votre activité – j’augmente ma dépense énergétique

ou, si vous vous appelez “jean-michel motivé”, en faisant les deux en même temps (a) + (b).

Si vous êtes encore plus motivés, en plus de créer ce déficit énergétique, vous pouvez également modifier la composition de vos repas en macronutriments pour accélérer le processus.

balance énergétique
La balance énergétique : l’outil imparable pour perdre du poids

C’est ce que j’appelle rééquilibrer ses macros et c’est terriblement efficace (mais c’est un autre sujet).

La balance énergétique est donc techniquement l’outil PRINCIPAL pour brûler du gras.

Si un bruleur de graisse ou un fat burner (à prononcer avec l’accent) comme disent les américains, veut avoir une quelconque efficacité, il doit démontrer un minimum d’interaction avec cette balance (et surtout la faire pencher vers la droite).

Armés de ces nouvelles informations, regardons maintenant le fonctionnement de ces brûleurs.

Je vais vous présenter les arguments mis en avant par les fabricants, vérifier si la science valide ces informations et enfin vous donner mon avis sur le sujet.

Cela nous aidera à identifier un contexte d’utilisation idéal de ces produits mais également à se préserver de certains risques…

C’est parti !


Fonctionnement d’un brûle graisse

Sur les réseaux sociaux, les fabricants vantent principalement 3 moyens d’actions des brûleurs de graisses sur notre organisme (et silhouette).

Le brûleur de graisse serait responsable ce ces trois actions  :

  1. Il augmenterait votre métabolisme et aurait donc un effet thermogénique
  2. Il aiderait votre corps à libérer du gras pour l’envoyer en combustion
  3. Il réduirait votre appétit
moyens d'actions

Regardons cela rapidement :

1 / Augmenterait le métabolisme / effet thermogénique

Le procédé :

Je l’ai expliqué un peu plus haut, le métabolisme est l’ensemble des transformations chimiques et biologiques qui s’accomplissent dans votre organisme.

Toute la journée, il s’en passe des choses dans votre corps, des réactions.

Certains pensent même qu’il y a plus de réactions dans notre corps en une seconde qu’il y a d’étoiles dans la galaxie.

C’est pour dire…

Et toutes ces réactions consomment / brûlent de l’énergie.

Selon les industriels, un bruleur de graisse a la capacité d’accélérer votre métabolisme.

Cette accélération se traduirait mécaniquement par une augmentation des calories brûlées dans vos journées (via la thermogénèse).

Les ingrédients qui sont sensés faire le travail ?

ingrédients bruleurs de graisses

Mon point de vue :

J’ai fouillé un maximum et n’ai rien trouvé de si probant que cela.

Aucun effet du thé, du maté et de l’acide linoélique conjugué sur l’augmentation du métabolisme.

La caféine produirait des résultats mais, si vous êtes déjà consommateur, ils sont relativement limités.

L’augmentation du métabolisme par des substances dans une optique de perte de poids est, selon moi, un leurre.

Vous aurez plus de bienfaits en buvant une bonne tasse de café le matin qu’en prenant un bruleur de graisse.


2 / Activerait le déstockage des graisses : la lipolyse

Le procédé

Vous vous rappelez que nous trouvons tous cela super que notre corps brûle de l’énergie toute la journée. Mais si il pouvait plutôt utiliser… nos gras… comme source de carburant au lieu du glycogène… et bien nous lui en serions vraiment reconnaissant !

La lipolyse est un processus opérant dans notre organisme et qui a justement pour objectif de venir dégrader / casser les gras afin qu’ils soient facilement transformés en source d’énergie.

Ce que l’on appelle plus communément le déstockage.

Sur cette image voici un “gras” (triglycérides) composé de glycérol et de 3 acides gras.

lipolyse en action

La lipolyse est le mécanisme qui vient casser les liens entre le glycerol et les acides gras afin de rendre disponible ces derniers.

L’industrie des bruleurs de graisse prétend que certains ingrédients comme la L-carnitine, la choline, la CLA, le coleus forskohlii, ont la capacité d’activer cette lipolyse.

Mon avis :

Bon, commençons avec la pourtant très étudiée LCarnitine : Aucun effet sur la lipolyse.

On note cependant de légers effets procurés par le thé vert, la capsaicine, la yohimbine et la CLA. Les études scientifiques concernent malheureusement des échantillons trop faibles et sont donc logiquement peu fiables.

Une mention spéciale ? Aller… pour la caféine qui démontre un léger effet et pour le maté qui aurait un effet probable.

De nouvelles études seraient cependant les bienvenues…

Toujours beaucoup de promesses “techniques” et encore trop peu de résultats.


3 / Optimiserait notre satiété

Le procédé :

Si vous avez souvent faim dans la journée, les probabilités pour que vous “fautiez” entre les repas sont élevées. C’est d’ailleurs ce qui arrive avec un nombre élevé de mes clients qui pratiquent le jeûne intermittent.

Sauter le petit-dej ? Pourquoi pas… mais si c’est pour se jeter sur des gâteaux à 10h du matin à quoi bon ?

Augmenter la sensation de satiété est un levier très intéressant pour vous aider à consommer moins d’aliments / de calories dans vos journées.

Les brûleurs les plus connus intègrent des ingrédients fortement concentrés en fibres comme le nopal, le chitosan (carapace de crustacés) ou bien le konjac.

Certains fabricants intègrent également de l’acide hydroxycitrique présent dans le célèbre garcinia cambogia, ou bien de l’acide alpha lipoique mais les effets amaigrissants de ces derniers sont très loin de faire l’unanimité.

Les fibres vont gonfler au contact de l’eau présent dans votre estomac et donc prendre de la place.

Cette place occupée enverra un signal de satiété à votre cerveau ce qui devrait vous aider à consommer moins de calories lors du prochain repas ou bien entre les repas.

fibres et faim satiété

Mon point de vue 

Je n’ai heureusement pas besoin d’avancer d’études scientifiques à ce sujet ; les bienfaits des fibres sur la satiété sont reconnus depuis des lustres.

Je dirai juste qu’au niveau des compléments alimentaires c’est le 5-HTP qui semble sortir clairement du lot et démontrer une efficacité pour lutter contre la faim.

Vous pouvez obtenir les mêmes résultats en ajoutant certains aliments à votre journée : par exemple un smart-smoothie au petit dej ou bien des légumes au dej.

Mais reconnaissons, pour une fois, l’intérêt de cette mécanique pour les brûleurs de graisse

Certains fabricants indiquent que ces fibres auraient également la capacité de « capter les graisses ».

Je n’ai trouvé aucune preuve scientifique de cet argument. Il ne faut pas confondre brûleurs de graisses et médicaments pour perdre du poids comme par exemple le Xenical !

Brûleur de graisse : Mon avis

Bon… si l’on regarde les réponses scientifiques aux principaux arguments des fabricants et bien le résultat n’est pas glorieux.

efficacité des ingrédients

Mais n’enterrons pas nos pilules miracles si vite…

Démarrons par le plus évident :

Sans un minimum de prise en main de votre balance calorique, un brûleur ne sert tout simplement à RIEN.

Donc si vous n’avez pas encore a) rééquilibré votre alimentation ou b) augmenté votre dépense énergétique quotidienne, passez votre chemin.

Vous avez beaucoup mieux à faire [(a) en priorité puis (b) ou bien (a) + (b) ]

Ensuite, ce qui est assez drôle, c’est que les fonctionnalités que s’approprient les brûleurs de graisses sont en réalité réalisables facilement avec un minimum de travail sur l’équilibre de vos assiettes :

  • Augmenter son métabolisme : facilement faisable en ajoutant des aliments à votre nutrition.
    Par exemple plus de protéines (acides aminés).
  • Optimiser la satiété : en consommant des fibres… tout simplement…

Donc vous pouvez bénéficier de ces résultats naturellement sans avoir à débourser un euro.

Est-ce que je suis en train de terminer nos pauvres bruleurs et d’insinuer qu’ils sont dénués de tout intérêt ?

meme perte de poids

Aller… pas forcément…

Je vais vous donner une configuration dans lesquelle un brûleur est vraiment intéressant et deux autres dans lesquelles il pourrait l’être.


Configuration 1 : Booster votre effort

La caféine contenue dans ces brûleurs a tout d’abord la capacité d’influer sur votre système nerveux et d’augmenter (temporairement) votre puissance.  

Pour ceux d’entre vous qui fréquentent la salle, c’est un des principes de base des boissons dites de pre-workout : vous donner de l’énergie (glucides) mais également de la PATATE pour soulever un maximum de fonte et aller chercher une répétition supplémentaire.

caféine et amélioration des performances sportives

Si vous êtes plus course à pied que fonte, sachez que la caféine a également la capacité d’améliorer votre capacité d’anaérobie. Vous devriez ainsi mieux tenir vos fractionnés.

Donc prendre un brûleur 45min / 1h avant votre séance de sport et dans le seul objectif d’augmenter vos activités, d’aller chercher plus, ce n’est pas déconnant.

Est-ce qu’un bon expresso pourrait jouer ce même rôle ?

Surement. Mais c’est là qu’intervient notre deuxième configuration.

Configurations 2 : Effet Placebo

Il y a un facteur mental qui peut entrer en compte et qui n’est pas à négliger.

Investir dans un produit pour vous aider à vous débarrasser de vos graisses cela peut créer une motivation supplémentaire et faire en sorte que vous preniez plus au sérieux votre projet.

Chez certains, le simple fait d’avaler une pilule qui sort d’un packaging ressemblant à une grenade à main peut donner l’envie de se dépasser durant sa séance.

Ne pas sous-estimer cet effet…

S’investir financièrement dans un projet, cela augmente presque à coup sur son implication.

meme placebo

Configuration 3 : Effet bloqueur de glucides probable

Une étude publiée dans Nature en 2015 a démontré que la consommation de thé vert pouvait réduire l’absorption des glucides de 30%.

Je trouve cette fonctionnalité “bloqueur de glucide” très encourageante ; cela pourrait rajouter des votes positifs en faveur de nos pilules mal aimées.

Moins de glucides absorbées c’est un potentiel plus important pour notre corps d’utiliser les gras comme source d’énergie. Cela devrait leur redonner le sourire 😉

bloqueur de glucides

Résumé de ma position :

La meilleure manière de perdre du gras est de maîtriser sa balance calorique et donc de brûler plus de calories que vous en ingérez de manière constante.

80% de ce travail repose sur la maîtrise de votre alimentation : rappelez-vous, il est beaucoup plus simple d’éviter de consommer 500 Kcal que de brûler cette même quantité à la salle…

L’idée qu’une pilule miracle puisse vous permettre de perdre du poids est tout simplement non fondée.

Vous allez perdre votre argent.

Le brûleur de graisse est à envisager uniquement comme un complément boostant (mental + puissance) en prévision d’une grosse séance de sport.

Pas pour faire joujou avec les machines mais pour aller véritablement chercher un effort supplémentaire.

Et que dire des aliments censés être des brûleurs de graisse naturels ?

Idem, pour moi il s’agit d’aliments leurres.

Il n’a jamais été scientifiquement démontré que le cumin, l’ananas, le citron, le piment, les agrumes, le chou , ou bien encore la cannelle avaient le moindre effet sur la perte de poids.

Vous êtes sur la même ligne que moi ?

Bon. Passons rapidement à travers les précautions d’usage avant de vous proposer un plan de match pour vous aider à gommer certains bourrelets.


Santé : les dangers des brûleurs

Rappel d’usage : je suis coach en nutrition et non pas médecin. Je vous conseille donc de consulter votre médecin traitant avant de prendre un compléments alimentaires.

Les soucis avec la caféine

Si vous êtes déjà un consommateur d’americano, il peut y avoir des risques de surdosages avec pour conséquences désagréables :

  • Insomnie
  • Hypertension
  • Troubles cardio-vasculaires
  • Brûlures d’estomac
  • Accoutumance

Mon conseil : éviter de prendre des compléments contenant plus de 200mg de caféine si vous êtes déjà accro à la boisson noire.

N’associez pas non plus la caféine à l’éphédrine, c’est reconnu comme étant très dangereux !

Le problème des intéractions

Consultez votre médecin traitant afin d’éviter toute interaction malencontreuse entre vos compléments alimentaires et vos traitements actuels.

Si vous êtes enceinte, que vous allaitez ou si vous êtes sujet à des problèmes cardiaques je vous conseille de privilégier votre bien être et de ne pas prendre un brûleur de graisse.

Si vous êtes sportif, évitez également les produits à base de methylhexanamine, c’est une substance dopante.

Attention danger

Le débat sur la testostérone

Certains brûleurs de graisses ventent leur capacité à interagir directement avec vos niveaux de testostérone.

Les compléments alimentaires qui interagissent avec vos hormones (thyroïdiennes / testostérone & co) peuvent développer de nombreux effets secondaires physiques et psychiques.

Pour la testo par exemple, les principes actifs les plus couramment utilisés sont l’acide d-aspartique, le tribulus terrestris ou encore le ZMA (zinc, magnesium et vitamine B6).

Je n’ai pas trouvé dans la littérature scientifique de preuves attestant d’une quelconque efficacité de ces composés.

C’est donc un calcul plus dangereux qu’intéressant.

Regardons maintenant comment sélectionner le meilleur brûleur de graisse pour accompagner au mieux votre régime.


Comment choisir votre brûleur de graisse ?

Vous trouverez sur le site un guide complet sur les meilleurs brûleurs de graisse du marché dans l’optique unique de booster vos séances de sport.

Le plus important selon moi est de :

1 – Vérifier la composition du produit

Vous devriez retrouver au menu les principes actifs présentés dans cet article. Des plantes, des vitamines, des substances “boostantes” et “coupe faim”. Si vous avez des questions sur un produit, n’hésitez pas à me la poser en commentaire.

2 – Choisir une marque établie

Ne vous lancez pas sur des produits obscurs importés de Thaïlande qui avec une grosse étiquette rouge fluo “fat burner” et qui vous promettent de remplacer un régime de A à Z.

Choisissez des marques établies que l’on a l’habitude de voir dans les salles de sport.

3 – Déterminer votre consommation habituelle de caféine

Si vous êtes un gros consommateur, privilégiez des compléments faiblement dosés en caféine.

Si vous n’êtes pas fan de café, vous pouvez sélectionner des compléments plus dosés.


Sous quelle forme les prendre ?

Les brûleurs de graisse existent sous de nombreuses formes :  

  • poudres,
  • gélules,
  • ampoules,
  • comprimés,
  • boissons,

Et même crèmes / gels à appliquer directement sur la peau.

Évitez les crèmes et gels. Inefficaces au possible selon moi.

Privilégiez les gélules et les comprimés.


Comment les prendre ?

Je vous conseille de démarrer par la dose minimale conseillée sur l’emballage divisée par 2 et ce, durant au minimum une semaine.

Attendez de voir comment votre corps réagit en matière de perte de poids mais également de sommeil et pourquoi pas de qualité de digestion.

Où les acheter ?

On trouve des brûleurs de graisse partout aujourd’hui !

Évidemment sur internet, dans les boutiques spécialisées, les parapharmacies, et même les grandes surfaces.

Je vous conseille de lire les commentaires sur internet (pas qu’un seul svp les marques sont devenues championnes de la production d’avis positifs…) et de commander en-ligne.

C’est tout de même plus pratique.

Vous trouvez qu’il y a trop de choix en matière de produits ? Vous désirez vous lancer avec des valeurs sûres ?

Voici des sélections de produits dédiées aux hommes, femmes et aux pratiquants de musculation ; cela devrait vous aider 😉


Conclusion

Vous désirez vous lancer dans un régime et, comme beaucoup, vous pensiez qu’un bruleur de graisse pourrait avoir une action intéressante dans cet objectif ?

Pas vraiment.

Perdre du poids relève plus de la mise en place de nouvelles habitudes que de la consommation d’un complément alimentaire. Rassurez-vous, ces habitudes n’ont pas pour vocation de vous faire vivre dans la restriction permanente.

Non.

Il faut rééquilibrer dans la douceur pour trouver cet équilibre entre énergie entrante et énergie sortante.

Rien de bien sorcier.

Comme nous l’avons vu, les fabricants mettent en avant des principes actifs peu efficaces dans leurs formules.

Et pour cause. Si il existait un ingrédient miracle permettant de fondre comme neige au soleil et bien… vous ne seriez tout simplement pas en train de lire cette phrase.

Mon idée ?

Utiliser ce type de produit dans le seul objectif d’améliorer vos sessions sportives.

C’est pour moi la seule solution viable.

Consultez mon guide des meilleurs brûleurs si vous désirez tenter l’expérience avec les têtes d’affiche du marché.

  1. Effect Of Moderate Intakes Of Different Tea Catechins And Caffeine On Acute Measures Of Energy Metabolism Under Sedentary Conditions
  2. Epigallocatechin-3-gallate And Postprandial Fat Oxidation In Overweight/obese Male Volunteers: A Pilot Study
  3. Influence Of Short-term Consumption Of The Caffeine-free, Epigallocatechin-3-gallate Supplement, Teavigo, On Resting Metabolism And The Thermic Effect Of Feeding
  4. Dose Response Effects Of A Caffeine-containing Energy Drink On Muscle Performance: A Repeated Measures Design
  5. Caffeine: A Double-blind, Placebo-controlled Study Of Its Thermogenic, Metabolic, And Cardiovascular Effects In Healthy Volunteers
  6. Yerba Maté (Illex Paraguariensis) Ingestion Augments Fat Oxidation And Energy Expenditure During Exercise At Various Submaximal Intensities
  7. Thermogenic Effects Of Commercially Available Plant Preparations Aimed At Treating Human Obesity
  8. Conjugated Linoleic Acid Versus High-oleic Acid Sunflower Oil: Effects On Energy Metabolism, Glucose Tolerance, Blood Lipids, Appetite And Body Composition In Regularly Exercising Individuals
  9. The Role Of Conjugated Linoleic Acid In Reducing Body Fat And Preventing Holiday Weight Gain
  10. The Effects Of Catechin Rich Teas And Caffeine On Energy Expenditure And Fat Oxidation: A Meta-analysis
  11. Green Tea Extract Ingestion, Fat Oxidation, And Glucose Tolerance In Healthy Humans
  12. Effect Of Endurance Training Supplemented With Green Tea Extract On Substrate Metabolism During Exercise In Humans
  13. Metabolic Effects Of Caffeine Ingestion And Physical Work In 75-year Old Citizens. A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Cross-over Study
  14. Caffeine: A Double-blind, Placebo-controlled Study Of Its Thermogenic, Metabolic, And Cardiovascular Effects In Healthy Volunteers
  15. Yerba Maté (Illex Paraguariensis) Ingestion Augments Fat Oxidation And Energy Expenditure During Exercise At Various Submaximal Intensities
  16. Thermogenic Effects Of Commercially Available Plant Preparations Aimed At Treating Human Obesity
  17. Alterations Of Autonomic Nervous Activity And Energy Metabolism By Capsaicin Ingestion During Aerobic Exercise In Healthy Men
  18. Yohimbine: The Effects On Body Composition And Exercise Performance In Soccer Players
  19. Effect Of L-carnitine On Submaximal Exercise Metabolism After Depletion Of Muscle Glycogen
  20. Effects Of Four Weeks L-carnitine L-tartrate Ingestion On Substrate Utilization During Prolonged Exercise
  21. Effects Of Carnitine Coingested Caffeine On Carnitine Metabolism And Endurance Capacity In Athletes
  22. L-carnitine Infusion Does Not Alleviate Lipid-induced Insulin Resistance And Metabolic Inflexibility
  23. Conjugated Linoleic Acid Supplementation Alters The 6-mo Change In Fat Oxidation During Sleep
  24. Caffeinated Coffee Does Not Acutely Affect Energy Intake, Appetite, Or Inflammation But Prevents Serum Cortisol Concentrations From Falling In Healthy Men
  25. L-carnitine Ameliorated Fasting-induced Fatigue, Hunger, And Metabolic Abnormalities In Patients With Metabolic Syndrome: A Randomized Controlled Stud
  26. Conjugated Linoleic Acid Versus High-oleic Acid Sunflower Oil: Effects On Energy Metabolism, Glucose Tolerance, Blood Lipids, Appetite And Body Composition In Regularly Exercising Individuals
  27. Effect Of Conjugated Linoleic Acid Supplementation After Weight Loss On Appetite And Food Intake In Overweight Subjects
  28. Effects Of Oral 5-hydroxy-tryptophan On Energy Intake And Macronutrient Selection In Non-insulin Dependent Diabetic Patients
  29. Eating Behavior And Adherence To Dietary Prescriptions In Obese Adult Subjects Treated With 5-hydroxytryptophan
  30. The Effects Of Oral 5-hydroxytryptophan Administration On Feeding Behavior In Obese Adult Female Subjects
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