Les essentiels pour une cuisine

Cuisiner cela doit rester simple.

Ce qui est simple se reproduit sans "friction" et c'est justement ce que l'on recherche dans un projet de transformation corporelle : l'adhérence, la "non-friction". 

Une des phases de travail que je mène avec mes clients s'appelle l'optimisation de l'environnement alimentaire.

Pour faire court, durant cette phase, mes clients prennent conscience de leur environnement ainsi que de l'influence consciente ou inconsciente que ce dernier peut avoir sur leurs choix (alimentaires) de tous les jours.

Avoir une cuisine bien rangée et bien équipée fait partie intégrante de ce travail.

Je vous donne aujourd'hui mon avis sur le matériel indispensable à posséder dans sa cuisine pour réduire toute friction et démultiplier vos options en un claquement de doigt.

Un slow Cooker

Comme son nom l'indique, c'est une sorte de cocotte branchée sur secteur et qui va cuire votre nourriture à une température dite "basse" (environs 95 degrés pour certains modèles).

Ce qui est génial avec un slow cooker, c'est qu'il vous suffit de le remplir d'aliments (ex: boeuf, carottes, fond de veau + eau) et de le laisser cuisiner pour vous. En 4 à 6 heures, vous récupérez un plat délicieux pour un temps de préparation ridicule. 

De mon côté j'ai pris l'habitude de lancer mon slow-cooker vers 20h et je récupère un plat fondant le lendemain midi. C'est tout simplement génial. 

Voici une sélection des meilleurs slow cookers selon moi :

Un Blender

Vous connaissez peut-être ma passion pour ces petits bolides... Avoir un blender à la maison c'est quasiment une obligation dans un projet de transformation corporelle. En effet, pour être en mesure de perdre du poids (ou de prendre du muscle) vous devez logiquement mettre en place un déficit calorique (ou respectivement excédent) et consommer la bonne quantité de macronutriments (protéines, glucides, lipides).

Être en mesure de respecter ses ratios de protéines de manière journalière est un des plus gros facteurs de progrès chez mes clients. 

Et c'est pour cette tâche précise que le blender excelle. En effet il peut vous permettre de réaliser de délicieux smoothies protéinés matinaux et donc vous aider à rester dans les clous très facilement ! 

Un blender vous permet également de réaliser des sauces maison, des soupes pour certains etc. 

Vous pouvez consulter mon guide sur les meilleurs blenders en suivant ce lien.

Une bonne batterie de cuisine

Ah je vous avoue que j'ai bataillé dur sur ce point... 

J'ai gardé durant des années une batterie de cuisine que l'on m'avait offert. Je pense que c'était plus sentimental qu'autre chose. Et à force de l'utiliser et bien je ne me suis pas rendu compte que la poêle commençait à "coller". 

J'ai progressivement délaissé la cuisson de certains aliments pourtant essentiels pour maintenir une bonne silouhette (pour ne pas les citer... hum.. les oeufs). Jusqu'au jour où ... ma belle mère m'a offert une poêle toute neuve. 

Et là ce fut la révélation.

Mes oeufs ne collent plus ! Je n'ai plus à passer 5 minutes à gratter sous l'évier les réminiscences de mes pauvres oeufs collés. 

Je peux enfin me remettre à faire de délicieuses omelettes le matin ! (merci belle maman)

p.s : pensez également à acheter des spatules en silicone histoire de préserver votre nouvelle acquisition.

Allez voici un listing de batteries de cuisine qui envoient de l'anti-adhésion à tout va :

Un couteau de qualité

Pour ne pas perdre de temps et que les activités de découpe soient un pur plaisir, il vous faudra compter sur un (ou des) très bon couteaux de cuisine. Pour cela visez directement les catégories "chef" ou bien "japonaises" (oui les japonais ont une longue histoire d'amour des lames).

Une planche à découper

Un classique ! Je vous ai fait une sélection de trois produits qui me semblent être robustes pour durer dans le temps. Mention spéciale pour la planche avec picot au centre pour retenir la viande et éviter qu'elle se promène durant la découpe 😉 

Récipients en verre (pour vos plats)

Dans un projet de transformation corporelle, on devient forcément un pro de la préparation des repas à l'avance ( le fameux meal-prep) et de la conservation / réutilisation de certaines portions déjà cuisinées. 

Pour parfaire cet art li vous faut de bons récipients. Pas de chichi là dessus, on évite le plastique et le trop fin ; on part directement sur du verre. C'est solide et "écolo". 

Voici une sélection de récipients qui me paraissent solides !

Récipients en verre (pour le reste)

On reste dans la thématique des récipients en verre avec cette fois une sélection bien utile pour conserver vos aliments "secs".
Nous en avons à la maison et c'est un régal pour conserver et avoir à portée de main nos céréales, oléagineux, haricots, lentilles, quinoa, etc.

On joue encore une fois la carte du verre et du durable !

Voilà j'ai essayé de me cantonner au minimum, si vous avez d'autres idées, n'hésitez-pas à me le faire savoir dans les commentaires 😉