L’orge est une plante bien connue des amateurs de bière maltée.
Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler de cette boisson qui rend nos soirées plus gaies, mais bien de la plante elle-même.
En effet, cette herbe d’orge recèle des secrets assez étonnants.
Découvrons-les ensemble !
Qu’est-ce que l’herbe d’orge ?
L’orge (aussi appelée Hordeum vulgare) est une céréale connue depuis des millénaires, elle sert à produire de la bière comme nous l’avons dit, mais également à nourrir de nombreux animaux.
L’herbe d’orge est la pousse verte qui donne naissance à cette céréale jaune.
L’herbe d’orge est donc une jeune pousse gorgée de nutriments, d’oligo-éléments et de phytonutriments, 100% naturelle et sans gluten.
Elle se récolte sous cette forme pour préparer le fameux jus d’herbe d’orge ou de la poudre d’herbe d’orge.
Utilisation de l’herbe d’orge dans l’histoire
Les premières traces d’utilisation de l’herbe d’orge semblent remonter aux alentours de 7 000 av. J.-C.
Elle était alors employée comme aliment ou pour soulager certains soucis de santé.
Bon, n’oublions pas qu’à l’époque la médecine utilisait énormément les plantes…
On prêtait à l’herbe d’orge la propriété de combattre les engorgements du foie, d’être anti-inflammatoire et de réduire certaines carences.
Pour faire court, elle apportait de la vitalité et participait au bon fonctionnement du système immunitaire.
Les Romains utilisaient beaucoup l’orge et les gladiateurs étaient d’ailleurs surnommés des « bouffeurs d’orge ».
Quoi ? Consommer de l’herbe d’orge permettrait-il d’obtenir un corps de gladiateur ?
Malheureusement non 🙂
Ce surnom leur était donné, car l’essentiel des repas qui leur étaient servis provenait d’un gruau essentiellement constitué de cette plante.
L’herbe d’orge, pour sa part, entrait peut-être dans la composition de leur remède aux cendres de plantes.
Ce breuvage leur permettait, d’après les études que les anthropologues ont menées sur leurs squelettes, de mieux réparer et renforcer leurs os.
Le tout, sans manger de viande ! Juste avec la force des protéines végétales ! Rappelons-nous que dans l’Antiquité gréco-romaine, l’alimentation était finalement assez peu carnée.
Herbe d’orge en poudre : composition détaillée
L’herbe d’orge possède donc de multiples propriétés bien être. Elle se présente, depuis plusieurs dizaines d’années maintenant, comme un super aliment, un superfood.
Elle contient notamment :
- de la vitamine A
- de la vitamine B1 ou thiamine,
- de la vitamine B2 ou riboflavine,
- de la vitamine B3 ou niacine,
- de la vitamine B6,
- de la vitamine C,
- de l’acide folique,
- du bêta-carotène
- de l’acide ascorbique,
- de la vitamine K,
- du magnésium,
- du phosphore,
- du potassium,
- du zinc,
- du fer,
- du calcium,
- des antioxydants,
- de la chlorophylle,
- des oligo-éléments
- et des fibres (on en parlera plus bas).
Les bienfaits de l’herbe d’orge en poudre
Pour être clair, la littérature scientifique n’est pas très fournie en matière d’herbe d’orge. On trouve certaines études, mais qui datent tout de même un peu.
Je vous propose donc une liste limitée de bénéfices, mais qui me semblent être les plus réalistes pour ces jeunes pousses qui nous intéressent tant.
1 / Un soutien pour le système immunitaire
La vitamine A mentionnée plus haut est une vitamine liposoluble qui régule en partie la fonction immunitaire du corps. N’oublions pas non plus la présence de polyphénols et de flavonoïdes qui vont agir comme de véritables antioxydants et donc venir réduire le fameux stress oxydatif qui nous menace tant.
Et qui dit lutte contre le stress oxydatif dit, par extension, lutte contre les maladies chroniques (source).
Plus globalement, c’est sa composition très riche en nutriments qui lui permet d’agir en profondeur sur notre organisme.
2 / Peau et os l’adorent
C’est au tour de la vitamine C de rentrer sur la piste. Et notre orge en a sous le capot en la matière.
Le monde scientifique s’accorde pour dire que la vitamine C joue un rôle essentiel dans la santé de la peau (et même dans la récupération après une blessure !).
Elle pourrait donc vous aider à conserver une peau saine et contribuerait même à une meilleure santé osseuse.
Double effet kiss-cool !
3 / Renforcement de la santé cardiovasculaire
Une étude taïwanaise de 2002 a démontré que la prise journalière de 15 grammes d’herbe d’orge sur 4 semaines permettait de faire diminuer le taux de mauvais cholestérol.
Vous le savez sûrement, mais le mauvais cholestérol est en partie responsable de certaines maladies cardio-vasculaires.
Elle contient de plus des composés comme le tryptophan qui ont démontré une certaine efficacité dans la diminution de la pression artérielle et des inflammations.
Bref, elle serait un bon moyen de conserver une bonne santé cardiovasculaire !
4 / Un effet coupe-faim pour perdre du poids
L’herbe d’orge en poudre ou bien en jus est un concentré de fibres. Ces dernières, lorsqu’elles sont ingérées par notre organisme, vont avoir tendance à gonfler dans notre estomac au contact de l’eau.
Le résultat ? Une sensation d’être rassasié plus rapidement et donc, mécaniquement, moins d’envie de terminer nos assiettes.
Vous l’aurez compris, les fibres de cette herbe d’orge vont jouer le rôle d’un puissant coupe-faim.
Si vous avez tendance à “trop manger” ou à avoir de nombreuses fringales dans la journée, intégrer un jus d’herbe d’orge à votre routine quotidienne peut vous aider à réguler vos sensations de faim.
5 / Une meilleure glycémie ?
Certaines études suggèrent que l’herbe d’orge permettrait d’améliorer ses taux de glycémie.
Encore une fois, cette propriété semble être liée aux fibres insolubles contenues dans ce superaliment.
Le monde scientifique s’accorde pour dire que le fait d’augmenter la part de fibres dans son alimentation a un effet bénéfique sur la sensibilité à l’insuline de notre organisme. Le corps serait en mesure de mieux utiliser l’insuline lorsque vous lui apportez assez de fibres (source).
Comment prendre de l’herbe d’orge ?
Aucune posologie officielle de l’herbe d’orge n’existe.
La plupart du temps, les spécialistes conseillent d’en prendre jusqu’à deux cuillères à soupe par jour. Sous forme de poudre, en complément alimentaire, elle peut facilement se mélanger à un smoothie, un muesli ou un jus de fruit.
En jus, elle est facile de la mêler à une compote ou à un fruit pressé.
Son goût est léger même s’il reste un peu amer (moins que l’herbe de blé cependant).
Je vous conseille de vous baser sur les indications de votre produit, pour ma part je me cantonne à deux cuillères à café par jour dans un smoothie matinal.
Avis clients sur l’herbe d’orge
J’ai fait le tour de certains sites proposant des compléments alimentaires à base d’herbe d’orge à l’achat et je n’ai pas trouvé d’avis véritablement négatif sur ce produit.
La grande majorité, toutes les personnes qui se sont mises à l’herbe d’orge en parlent positivement.
Elles notent que leur fatigue recule, que leur état de santé générale s’améliore, que leur peau est plus belle…
Elles remarquent également qu’elles perdent du poids plus “facilement” et sans avoir la sensation de manquer d’énergie.
Quant au goût du produit, pour la plupart, il est agréable (car bien camouflé par le producteur) ou, pour les irréductibles, il peut être masqué par un autre aliment.
Existe-t-il des contre-indications et des effets secondaires ?
L’herbe d’orge est réputée être un produit naturel sain et, à ce titre, elle présente peu de risques d’effets secondaires à ma connaissance.
Certaines personnes peuvent cependant y être allergiques. Il s’agit généralement de personnes souffrant de maladie cœliaque ou d’allergiques à l’herbe elle-même.
En cas d’apparition de brûlures ou de rougeurs sur la peau, il est conseillé de ne pas prendre ce produit.
Comme d’habitude, pensez à consulter votre médecin généraliste avant la prise d’un complément alimentaire.
Où acheter de la poudre d’herbe d’orge ?
La poudre d’herbe d’orge se trouve facilement en magasin bio ou en ligne.
Pour les achats en ligne je vous recommande évidemment l’excellente Gerstengras. Les produits de la marque sont généralement d’une excellente qualité.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l’herbe d’orge ?
L’herbe d’orge est une source très intéressante de nombreux nutriments et, à ce titre, elle procure de multiples bienfaits. Elle agit sur le vieillissement en luttant contre les radicaux libres. Elle aide à stimuler le système immunitaire. Elle contribue à un bon fonctionnement cardiovasculaire grâce à ses antioxydants. Elle aide à mincir en limitant les sensations de faim.
Comment prendre l’herbe d’orge ?
Une à deux grandes cuillères de poudre d’herbe d’orge suffisent pour profiter de ses bienfaits. Cette poudre peut être mélangée dans un shaker, un muesli ou un smoothie. Il est également possible de la mélanger à un jus.
Comment faire de l’eau d’orge ?
L’eau d’orge se prépare à partir d’orge perlé. Il suffit de mettre les grains à tremper et de les laisser gonfler. Une fois qu’ils ont fini de gonfler, il est temps de récupérer l’eau qui reste. Cette eau est chargée en éléments nutritifs intéressants dans le cadre d’une perte de poids. Cette eau se conserve quelques jours au frigo, façon détox.
Conclusion
J’accompagne tous les jours des cadres et dirigeants désirant avoir un corps à la hauteur de leurs ambitions (comprendre : perdre du ventre !).
La question des meilleurs compléments alimentaires pour maigrir fait apparaît forcément à un moment. Ma position a toujours été de dire qu’il n’existe pas de pilule miracle. En revanche, il existe des aides et je pense que l’herbe d’orge en est une.
Elle ne promet pas monts et merveilles comme de brûler les graisses à votre place ou bien de booster votre métabolisme lorsque vous dormez 🙂
Non, elle se base sur une mécanique simple et efficace selon moi : apporter des nutriments à votre corps et jouer un rôle coupe-faim.
C’est simple, mais efficace.