La meilleure centrifugeuse pas cher
Une centrifugeuse pas chère et performante, ça existe ?
Si, comme nous, vous aimez débuter la journée par un jus de fruits fait-maison, vous êtes peut-être perdu face au large panel de juicers vous permettant de réaliser vos créations ! Si les blenders se destinent à la réalisation de jus épais de type smoothies, les centrifugeuses permettent d’obtenir un jus limpide, en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, son temps d’extraction étant imbattable !
La question du budget vous inquiète ?
Sachez qu’il est possible de trouver une centrifugeuse pas cher, mais pour autant performante.
Nous avons mené l’enquête et vous proposons une sélection de centrifugeuses abordables. Nous les avons classées par ordre de préférence, la meilleure pour nous étant la Andrew James .
Bien évidemment, nous avons d’emblée éliminé les centrifugeuses bas-de-gamme qui pourraient vous lâcher après une année d’utilisation, au profit de marques bien installées, dont le SAV et les achats sont sûrs.
Tous ces modèles sont disponibles en ligne et livrés très rapidement, donc pas besoin de courir obligatoirement chez Lidl ou Darty pour trouver une centrifugeuse pas cher !
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Notre test des meilleures centrifugeuses pas chères en 2018
Pour les plus pressés d’entre vous, voici le tableau final des 5 meilleures centrifugeuses pas chères sur lequel notre équipe s’est mise d’accord (avec un bonus un modèle vraiment pas cher du tout !).
Pour les autres, vous pourrez prendre connaissance de notre comparatif des centrifugeuses bon marché juste après.
Aperçu
Notre choix 
Modèle
Note Optimyself
9,2/10
9,1/10
8,9/10
8,8/10
8,5/10
7,1/10
Puissance
850 W
500 W
800 W
400 W
300 W
150 W
Commençons par le début : une centrifugeuse c'est quoi ?
La centrifugeuse se compose d’un bloc moteur, d’une cheminée pour accueillir vos aliments, d’un tamis qui va filtrer leur pulpe, d’un poussoir pour faciliter le travail, d’un récupérateur de pulpe et éventuellement d’un pichet.
Nul besoin d’avoir des compétences culinaires pour se servir d’une centrifugeuse, dont l’utilisation est des plus intuitives.
En effet, il vous suffit d’insérer vos fruits et légumes dans la cheminée et de les pousser à l’aide du poussoir.
Ceux-ci vont se trouver écrasés contre le tamis, grâce à la force centrifuge, pour séparer à pleine vitesse le jus et la pulpe, qui seront récupérés dans deux bacs distincts. Un véritable jeu d’enfants !
Exemple de tamis d'une centrifugeuse
Pour tout savoir sur ce type de machine à jus, consultez notre article sur les meilleures centrifugeuses, qui regroupe toutes les informations dont vous aurez besoin pour faire votre choix.
Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas de temps à perdre, nous vous en faisons un résumé ici !
Le seul bémol qu’on peut trouver à la centrifugeuse est la chauffe des aliments, qui n’existe pas avec l’extracteur de jus, qui les presse à froid, pour en conserver tous les bienfaits.
Alors, que choisir, extracteur ou centrifugeuse ?
Extracteur de jus et centrifugeuse : quelles différences ?
Si la différence entre un blender, qui mixe les aliments pour obtenir un jus épais contenant toutes les fibres, et une centrifugeuse est nette, la centrifugeuse et l’extracteur de jus permettent tous deux d’obtenir des jus dénués de fibres, parfaits pour vos cures détox.
Quelle est alors la différence entre ces deux juicers et pourquoi opter pour la centrifugeuse ?
Si ces juicers opèrent de la même manière, en faisant tourner les aliments afin d’en séparer le jus de la chair, pour des jus plus faciles à digérer, l’extracteur de jus fonctionne à froid, conservant ainsi l’ensemble des nutriments et des antioxydants de vos fruits et légumes.
Exemple d'extracteur à jus
À l’inverse, la centrifugeuse est plus rapide (parfaite pour les pressés du matin !), entraînant une légère chauffe des aliments et l’introduction d’air dans le jus qui induit son oxydation, ce qui ne permet pas d’obtenir une qualité nutritionnelle équivalente (soyons honnêtes !).
Enfin, question budget, l’avantage va à la centrifugeuse, beaucoup plus abordable qu’un extracteur de jus, mais toutefois moins rentable à long terme sur la quantité de jus obtenu. Sachez toutefois que si on trouve de nombreuses centrifugeuses pas cher, il existe également des extracteurs abordables.
Vous hésitez entre une centrifugeuse et un extracteur ?
Nous avons rédigé un article comparant les principaux avantages et inconvénients de ces deux types de machines à jus.
Consultez-le en suivant ce lien !
Les critères de sélection de votre centrifugeuse
Vous êtes enfin décidé à investir dans une centrifugeuse mais ignorez encore laquelle choisir ?
Ce choix va dépendre d’un certain nombre de critères qui vont déterminer l’appareil qui répondra à tous vos besoins et qui vous aidera ainsi à faire le plein de vitamines de bon matin !
La place dont vous disposez
Pour plus de praticité, votre centrifugeuse doit pouvoir trôner sur votre plan de travail, sans avoir besoin de la mettre au placard dès que vous en avez fini avec elle.
Si les modèles professionnels sont assez encombrants, les modèles abordables que nous vous proposons dans notre classement des meilleures centrifugeuses pas chères sont plus petits et donc parfaits pour les cuisines de taille réduite.
Le budget
Si les centrifugeuses sont bien moins coûteuses que la plupart des extracteurs de jus, certains modèles s’avèrent toutefois onéreux et ne sont pas à la portée de tous.
Encore une fois, rassurez-vous, nous nous sommes, dans cet article, concentrés sur des centrifugeuses abordables, sans pour autant négliger les performances !
La puissance
C’est l’élément qui va déterminer l’efficacité de votre centrifugeuse. Plus la puissance de votre appareil sera importante, plus il viendra à bout de tous vos aliments, et plus vos jus seront de qualité !
L’idéal est de pouvoir contrôler la puissance de votre centrifugeuse, avec des modèles à plusieurs vitesses, afin d’adapter la vitesse d’extraction aux différents fruits et légumes que vous utiliserez.
La capacité de son pichet
Que vous soyez seul ou que vous ayez une grande famille, vos besoins en jus seront bien différents.
Ainsi, si des bols de faible contenance conviendront parfaitement aux célibataires ou aux couples, il faudra miser sur un pichet récupérateur de jus de contenance supérieure à 1 litre pour les familles.
De même, la contenance du bol récupérateur de pulpe est primordiale, vous évitant d’avoir trop de manœuvres à faire et devoir sans cesse le vider durant vos préparations.
Notre sélection de centrifugeuses pas chères prend ce critère en compte, avec des capacités de bols pouvant convenir à tous.
Notre classement des meilleures centrifugeuses pas chères
1
Andrew James - La plus puissante de notre classement
2
Philips HR1836 : la petite centrifugeuse pas chère pour les solos
3
Duronic JE8 : une confection sécurisée
4
Tristar 2110724 : la centrifugeuse pas chère, compacte et résistante
5
Moulinex JU385H10 : la centrifugeuse pas chère 2-en-1 !
6
Moulinex Frutelia, le bonus bon marché
1. Andrew James, la plus puissante de notre classement
Avec sa puissance de 850 watts, la centrifugeuse Andrew James a de quoi séduire les fans de jus bien frais. Malgré ses dimensions imposantes (30x21x40 cm), elle reste assez légère avec ses 3,3 kg et possède des pieds antidérapants pour éviter les déplacements lors de vos recettes.
Elle peut recueillir jusqu’à 1 litre de jus et 2 litres de pulpe, vous évitant de multiplier les tentatives pour avoir une bonne quantité de jus. Son pichet transportable vous permet d’ailleurs de le conserver au réfrigérateur (quelques heures, pas plus !) et son entonnoir de 7,5 cm de diamètre garantit des préparations sans débordements.
Pour avoir testé de nombreuses centrifugeuses dont le goulot de sortie du jus est trop bas pour pouvoir glisser un pichet, on est très sensible à la présente d’un pichet d’1 litre permettant de récupérer le jus.
Honnêtement, c’est vraiment pratique !
Sachez toutefois que cette centrifugeuse est anglaise et qu’elle a donc une prise anglaise. Mais elle est fournie avec un adaptateur français. Pas idéal donc, mais pas handicapant non plus !
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
2. Philips HR1836 : la petite centrifugeuse pas chère pour les solos
D’une puissance de 500 watts et dotée d’une cheminée extra large, la centrifugeuse Philips HR1836 vous permet de préparer vos jus de fruits en un rien de temps, servis directement au verre.
Avec son tamis inversé électro poli, aucune pulpe ne viendra gâcher votre jus limpide, pour une cure détox réussie !
On apprécie particulièrement la fonction QuickClean qui vous évite la corvée de vaisselle, et fait le nettoyage pour vous, en une minute seulement.
Avec ses dimensions imposantes et son poids de 6 kg, elle nécessite d’avoir de la place dans sa cuisine et ne conviendra pas aux petits apparts’ dans lesquels le gain de place est un combat au quotidien !
En revanche, elle présente un défaut qui est pour nous assez important : on ne peut pas glisser un verre de plus de 12 cm sous la centrifugeuse, exit donc les pots massons que l’on adore pour siroter nos jus (ainsi que n’importe quel verre un peu haut…).
Par ailleurs, si vous voulez préparer des jus pour plusieurs personnes, vous ne pourrez pas les réaliser directement dans un pichet.
Ballot, non ?
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
Dans un budget légèrement supérieur, vous pouvez également vous intéresser à la Philips HR1832/00 qui se distingue du modèle HR1836 par son aspect plus compact et par une puissance de 400 watts, certes moindre, mais qui promet d’obtenir autant de jus en une extraction.
3. Duronic JE8 : une confection sécurisée
Avec 800 watts au compteur, la Duronic JE8 se dote d’une cheminée large de 75 mm, pouvant accueillir les aliments sans découpe préalable.
Elle dispose d'une cheminée en inox et d'un filtre en acier, qui lui confèrent une certaine robustesse (si vous avez des enfants, cela peut être intéressant). On retrouve également un système de sécurité, afin d’éviter tout risque de surchauffe.
Cette centrifugeuse se défend donc bien et permet de produire 1 litre de jus en une extraction, recueillant également près de 1,7 litre de pulpe. Elle est livrée avec une carafe d’1 litre qui se glisse sous le goulot de récupération du jus, ce qui est très pratique et évite le problème rencontré avec certaines centrifugeuses "trop bon marché " qui ont un goulot trop bas pour y glisser un grand verre.
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
4. Tristar 2110724 : Compacte et résistante
À la fois légère et pratique, la centrifugeuse Tristar 2110724 n’en est pas moins solide, composée d’un corps en inox et garantie 2 ans.
Dotée de 2 vitesses et d’une puissance de 400 watts, son couvercle avec verrou, ses pieds antidérapants et son système anti-gouttes permettent d’éviter les petits débordements lors de vos préparations.
On regrette néanmoins la faible capacité de son pichet, de seulement 0,5 litre, plutôt destiné aux personnes seules (comme la Philips).
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
5. Moulinex JU385H10 : Discount et 2-en-1 !
La centrifugeuse Moulinex JU385H10 est, certes, la moins puissante de notre sélection, avec seulement 300 watts et un pichet de 0,7 litre, mais elle se rattrape sur bien d’autres critères.
Elle est, en effet, dotée d’une cheminée large de 53 mm, permettant d’y insérer des fruits entiers, comprend 2 vitesses entraînant une extraction allant jusqu’à 12.000 tours par minute et permet un service directement au verre.
On apprécie également la présence d’un presse-agrume, faisant d’elle un appareil 2-en-1, ainsi que le système de sécurité pour sa mise en route.
En effet, les agrumes ne sont pas les ingrédients idéaux pour une centrifugeuse, car il faut les éplucher avant de les insérer dans la cheminée (et si vous avez déjà épluché des agrumes, vous savez que c’est galère !!).
Notre solution est en principe d’avoir un petit presse-agrume en parallèle, pour ajouter le jus de notre citron directement dans le pichet, après avoir centrifugé les autres aliments.
Pas besoin de cette organisation ici, puisque cette centrifugeuse Moulinex possède à la fois un tamis et un presse-agrumes.
Parfait si comme nous, vous ne pouvez pas vous passer du goût acidulé du citron dans vos jus !
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
6. Moulinex Frutelia, le bonus bon marché
Toujours pas convaincu ou pas décidé à mettre un certain budget dans une centrifugeuse (pourtant on vous en a trouvé des bon marché !) ?
On vous propose une alternative de centrifugeuse pour les très petits budgets, mais dont les caractéristiques sont moins impressionnantes.
Avec une puissance de 150 watts, la centrifugeuse Moulinex Frutelia vous permettra de faire jusqu’à 800 ml de jus de fruits avec des aliments tendres et des découpes nécessaires (cheminée de 49 mm).
D’un poids de 1,7 kg et avec de faibles dimensions (29x13,5x34,2), elle peut facilement se ranger ou rester sur votre plan de travail pour être accessible à toute heure.
Grâce à ses crochets pour fermer le couvercle, nul risque de voir votre jus repeindre le mur de votre cuisine ! De plus, elle se dote d’une option de service au verre avec système anti-gouttes, parfait pour les pressés !
C’est donc une excellente alternative très abordable aux précédentes centrifugeuses.
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
Notre avis final sur la meilleure centrifugeuse pas chère
À nos yeux, la centrifugeuse Andrew James est la plus pratique et efficace des "centrifugeuses pas chères". Elle est puissante, facile à utiliser mais aussi à nettoyer et elle permet de préparer 1 litre de jus sans se soucier du récipient dans lequel il s’écoule.
Elle représente pour nous un super rapport qualité-prix !
Et si vous préparez un jus matinal uniquement pour votre petite personne, vous devriez également apprécier la Philips HR1836/00, notamment pour sa robustesse, pour la corvée de vaisselle évitée grâce à la technologie QuickClean et sa garantie 2 ans qui est très rassurante (même si entre nous, nous n’avons pas d’inquiétude quant à sa durée de vie !).
Vous avez essayé une autre centrifugeuse pas chère qui a su vous convaincre ? On est impatients de savoir laquelle ! Vous hésitez encore et n’avez pas trouvé toutes les réponses à vos questions sur la viabilité des centrifugeuses pas chères ?
On est là pour ça, venez nous en parler dans les commentaires !
Aperçu
Notre choix
Modèle
Note Optimyself
9,2/10
9,1/10
8,9/10
8,8/10
8,5/10
7,1/10
Puissance
850 W
500 W
800 W
400 W
300 W
150 W
Un blender pas cher et performant, ça existe ?
Un blender pas cher et
performant, ça existe ?
Pour vos petits-déjeuners sur le pouce, le blender est votre allié puisque ce juicer, à la différence de la centrifugeuse ou de l’extracteur de jus, conserve l’intégralité des fibres de vos aliments. Vous serez ainsi calé toute la matinée avec un jus épais et savoureux !
Vous n’êtes toutefois pas prêt à investir une fortune dans un blender et souhaitez faire vos armes sur un modèle d’entrée de gamme, pour être certain(e) que vous l’utiliserez vraiment ? Mais vous ne voulez pas vous retrouver avec un appareil en pièces détachées au bout de 4 utilisations et souhaitez vous assurer qu’il ne cédera pas face à la première carotte venue ?
Qu’importe si votre budget n’est pas extensible, un blender pas cher, sans en négliger les performances, ça existe ! Etant déjà passé par là, nous vous facilitons les recherches avec un classement des 6 meilleurs blenders pas chers, parfaits pour les petits budgets (on en a même ajouté un 7e pour les plus hésitants d'entre vous !). N’ayez crainte pour vos finances puisque nous avons fixé comme plafond une quarantaine d'euros (à la date de rédaction de l'article).
2
Recette : açai bowl avec un blender Vitamix
Recette : açai bowl au blender vitamix
Lorsqu’on est parti au Brésil il y a 2 ans, on a découvert les açai bowls et notre vie en a été bouleversée définitivement !
En effet, pouvoir se faire plaisir à ce point tout en apportant autant de bons nutriments à notre organisme, c’était révolutionnaire (et presque indécent) ; ) (jetez un oeil à notre article sur les bienfaits de l’açai d'ailleurs, si vous voulez découvrir tous ses pouvoirs).
Aujourd’hui, l’acai bowl s’est largement démocratisé et on le retrouve dans toutes les cantines healthy de France et de navarre. Attention toutefois à sa composition, certains étant très chargés en sucre et donc pas aussi sains que la version brésilienne classique.
Raison pour laquelle on privilégie toujours le fait maison, plus naturel et plus économique !
Le bonheur d'un açai bowl le dimanche matin en famille...
Après la théorie, place donc à la pratique : on vous explique pas à pas comment préparer un bon açai bowl. On fait le nôtre avec un Vitamix, la star indétronable pour obtenir une texture onctueuse et homogène. Toutefois, si vous n’avez pas la chance de posséder un Vitamix dans votre cuisine, sachez que vous pouvez tout à fait préparer un délicieux acai bowl avec un blender classique.
Et si vous n’êtes pas encore équipé, n’hésitez pas à faire un tour sur nos classements des meilleurs blenders et des meilleurs blenders professionnels (la version plus puissante, dont fait partie le Vitamix, que l’on vous présente également sous toutes les coutures dans un test spécial).
A vos blenders, prêts, partez !
La pulpe que l'on a acheté lorsqu'on était en voyage à San Francisco
Recette de l'Açai Bowl
Les ingrédients qu'il vous faut
(pour 4 petits acai bowls)
- 200g de pulpe d’açai congelée
- 4 bananes préalablement congelées et coupées en tronçons
- 1 banane fraîche coupée en tronçons (si vous ne l'aimez pas 100% glacé)
- 100 g de mangue préalablement congelée et coupée en morceaux (ou un autre fruit : mûres, myrtilles, ananas, etc.)
- 200 ml de lait d’amande ou de jus de pomme frais
- En option : 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (si vous voulez accentuer le côté sucré)
On commence par mettre les mangues et les bananes congelées dans le bol du Vitamix
Les étapes de la recette
Faîtes décongeler en partie l’açai en le plaçant 1 min dans un bol d’eau tiède. Attention, il ne doit pas être complètement décongelé, juste un peu ramolli.
Quelques minutes, pas plus !
Pendant ce temps, versez les morceaux de bananes et de mangues (ou un autre fruit congelé) dans le bol de votre blender, ainsi que le lait d’amande ou le jus de pomme, selon votre préférence (vous pouvez aussi mettre la moitié de lait d’amande et l’autre moitié de jus de pomme).
Il y a plusieurs écoles s'agissant du "liquide" à ajouter : ici, c'est l'école du lait d'amande ; )
Si vous choisissez l’option jus de pomme, attention de ne pas prendre une brique de supermarché, blindée de sucre ajouté. Si vous possédez une centrifugeuse ou un extracteur de jus, en revanche, c’est l’idéal.
Découpez avec grande précaution le sachet contenant la pulpe d’açai, attention, c’est très tachant ! Faites en sorte de la casser en petit morceaux délicatement, avec une cuillère en bois directement dans le bol (c’est assez violent pour les lames de votre blender sinon) et ajoutez-là aux autres ingrédients.
A ce stade, ça ne fait pas encore rêver... Et pourtant !
Commencez à mixer, en augmentant progressivement la vitesse de votre blender. Si vous n’avez pas de Vitamix mais un blender avec une seule vitesse, lancez le par à-coups pour que la texture prenne bien.
Mixez jusqu’à obtenir une texture très crémeuse et homogène, assez épaisse mais néanmoins coulante, que vous pourrez manger à la cuillère.
Quelques secondes plus tard !
Versez la préparation dans les bols et amusez-vous pour les toppings !
De notre côté on aime bien mettre un peu de granola maison, des fraises et de la noix de coco rapée, mais vous pouvez aussi disposer des tranches de bananes, du cacao cru, de la purée d’amande, du pollen, des baies de goji, de la spiruline et tous les super aliments que vous avez sur vos étagères !
Et voilà, votre acai bowl est prêt à être dégusté !
Néanmoins, on parie que vous vous posez encore quelques questions...
Que faire si vous ne trouvez pas de pulpe d’açai ?
Pas de panique, il existe un plan B s’il vous est impossible de mettre la main sur de la pulpe d’açai. Vous pouvez tout à fait vous rabattre sur de l’açai en poudre. On vous conseille notamment les marques Rainforest Foods et Naturya, que vous pouvez facilement commander sur Amazon.
Vous pouvez alors vous contenter de remplacer la pulpe par la poudre, ou ajouter en plus des fruits rouges, pour accentuer la couleur et le goût de baie rouge, par exemple des myrtilles congelées.
Etape 1, Etape 2, Etape 3 ; )
Vous connaissez désormais tous les secrets de notre recette d’açai bowl. On dit bien “notre” recette, car il y a autant de techniques que d'adeptes !
D’ailleurs, si vous avez des variantes à nous proposer, surtout n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !
Et si vous mourrez d’envie d’un bon acai bowl maison mais que vous n’avez pas encore le matériel adéquat, jetez un oeil à nos articles sur les meilleurs blenders, les meilleurs blenders professionnels et le Vitamix (que vous pouvez aussi directement retrouver en ligne, sur Amazon), il y en a pour tous les goûts et tous les budgets !
1
Recette au Vitamix : Cheesecake vegan
Recette au Vitamix : Cheesecake vegan
Que vous soyez vegan ou simplement gourmand, vous ne pouvez pas passer à côté du cheesecake vegan pour la simple et bonne raison que, parole d’accro intersidérale au cheesecake: il est 100 fois meilleur !!! (et plus digeste et moins calorique, ce qui résonne particulièrement en moi; ))
En effet, lorsque l’on a goûté à l’onctuosité de la crème aux noix de cajou et à la coco et au caractère fondant et croustillant à la fois de la pâte aux amandes et aux dates, croyez moi, les Spéculoos et le Philadelphia nous paraissent bien fades (et fat !) !
Le souci lorsqu'on rédige des articles après coup, c'est qu'on meurt de faim...Or, vous imaginez bien qu'on l'a englouti en 2 temps 3 mouvements : (
Vous aussi, vous cherchez des recettes de desserts légers, sans culpabilité et pour autant délicieux et pleins de saveurs ? Alors testez cette recette et vous ne devriez pas être déçu(e) !
On a l’habitude de préparer cette recette avec un Vitamix, qui permet d’obtenir une texture vraiment très onctueuse et homogène pour la crème. On ne peut donc que vous recommander de la faire avec un blender professionnel puissant comme le Vitamix.
Néanmoins, elle fonctionne aussi très bien avec un blender classique, mais dans ce cas, il faut avoir deux choses en tête : soyez prudent lors de la préparation de la pâte, certains blenders ne sont pas assez puissants pour broyer des amandes. Par ailleurs, s’agissant de la crème, vous n’obtiendrez pas forcément une préparation aussi lisse avec un blender classique.
On dirait un petit nuage...!
Si vous n’êtes pas encore équipé, n’hésitez pas à jeter un oeil à notre guide des meilleurs blenders classiques du marché et à notre classement des meilleurs blenders professionnels et enfin à notre test du blender Vitamix.
Vous savez tout désormais, passons à la recette !
Cheesecake vegan aux noix de Cajou
Les ingrédients qu'il vous faut
(pour un cheesecake pour 6-8 personnes - recette inspirée du site Minimalistbaker)
Pour le Cheese
- 180g de noix de cajou préalablement trempées
- 1 citron (on utilise son jus et la moitié de son zeste)
- 150 ml de lait de coco
- 80g d’huile de coco
- 100 ml de sirop d’érable (ou éventuellement de miel pour une version non vegan)
Pour la Pâte
- 200g de dates de Medjool
- 120g d’amandes entières
Pour le Topping
- Des fruits rouges
Les étapes de la recette
- Commencez par la pâte, car vous allez devoir la laisser reposer au congélateur quelques minutes afin qu’elle durcisse.
Versez dans le bol de votre blender (ou robot ménager, ça fonctionne aussi) les dates dont vous aurez retiré les noyaux ainsi que les amandes. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte très dense et collante, qui doit en principe former une grosse boule au fond de votre blender. Si la texture est trop sèche, ajoutez quelques dates et si elle est trop collante, ajoutez des amandes, tout est très logique !
NB : sur les photos ci-dessus nous avons utilisé un robot multifonction car nous étions plusieurs à cuisiner en même temps et le Vitamix était pris d'assaut !
Chemisez votre plat avec un papier sulfurisé ou badigeonnez le fond avec un peu d’huile de coco, puis étalez la pâte pour former une couche régulière sur l’intégralité de la surface de votre plat. Si besoin, aidez-vous d’un verre pour aplatir la pâte.
Laissez votre préparation reposer quelques minutes dans votre congélateur pour que la pâte “prenne” et se durcisse.
- Pendant ce temps, vous pouvez vous lancer sur le “cheese” !
Après avoir nettoyé le bol de votre blender (il vous faut un blender pour cette partie), versez-y tous les ingrédients (les noix de cajou rincées, sans leur eau de trempage, le jus du citron, le zeste de la moitié du citron, l’huile de coco, le lait de coco et le sirop d’érable).
Avant !
Après !
Mixez progressivement jusqu’à obtenir une texture très aérienne et crémeuse, assez épaisse mais néanmoins très coulante. La crème va durcir au congélateur, ne vous attendez donc pas à quelque chose de très dense, mais il ne faut pas que ce soit liquide non plus (cf. photos).
Vous pouvez alors sortir votre plat du congélateur et verser la crème sur le dessus de la pâte pour la couvrir complètement, et lissez avec une spatule pour qu’elle soit répartie de façon homogène.
Couvrez le tout avec un film plastique et remettez votre plat au congélateur, pour quelques heures (au moins 4 heures).
- Au moment de servir, sortez le plat quelques minutes avant pour que le “cheese” ramollisse.
- Pour le topping, chauffez quelques minutes vos fruits rouges dans une casserole pour qu’une partie se transforme en coulis, mais pas tous. L’idée est d’avoir quelques fruits entiers chauds et un bon coulis qui se répande sur votre part de cheesecake !
A l'abordage !!!
Vous pouvez désormais déguster votre cheesecake qui ne contient donc ni sucre raffiné, ni gluten, ni oeufs, ni produits laitiers, ni farine, etc. ! Zéro culpabilité pour un plaisir décuplé !
Encore une fois, si vous n’avez pas de blender dans votre cuisine, vous pouvez en trouver à tout petit prix dans la catégorie des blenders milieu-de-gamme, et si vous apportez une grande importance à la texture, réfléchissez plutôt à investir dans un blender professionnel, certes plus onéreux mais bien plus puissant. Si vous voulez vous faire un avis plus éclairé sur le Vitamix, faites un tour sur notre test très détaillé, et si vous êtes déjà convaincu, allez consulter son prix sur Amazon.
Surtout, si vous testez cette recette, voire si vous la faites évoluer, venez nous partager votre expérience dans les commentaires !
PS : En gros accros au Vitamix, on vous a livré d'autres recettes, notamment celle de la mayonnaise vegan, une vraie tuerie !
Recette au Vitamix : mayonnaise vegan
Recette au Vitamix : mayonnaise vegan
S’il y a bien un ingrédient magique en matière de cuisine vegan, et encore plus pour les heureux propriétaires d’un Vitamix, c’est bien la noix de cajou !
Elle permet de tout faire ! Un cheesecake (article à venir), une béchamel, du fromage, du lait végétal, on en passe et des meilleures.
Personnellement on la cuisine à toutes les sauces ; )
Justement, en parlant de sauce, on vous présente notre recette préférée devant l’éternel, qui fait sensation à chacun de nos picnics et qui rend n’importe quelle salade un peu fade complètement démente : la mayonnaise vegan aux noix de cajou, que l’on utilise en réalité plutôt comme vinaigrette crémeuse pour toutes nos bols repas.
Sur un bol quinoa - laitue - épinards - patate douce rotie - avocat - oeuf dur 🙂
Elle est super onctueuse et savoureuse et elle est “pimpable” à l’envie : on peut y ajouter des herbes (mention spéciale pour la ciboulette), des épices (elle est top avec un peu de curry), des graines (notamment du sésame) et tout ce qui vous passera par la tête ! Vous pouvez aussi la transformer en crème sucrée, en supprimant le sel et le poivre et en ajoutant 3 cuillères à café de sirop d’érable voire du jus d'orange au lieu du jus de citron.
Bien sûr, vous pouvez réaliser cette mayonnaise vegan avec un autre blender que le Vitamix mais on doit avouer que, d'expérience, l’onctuosité est bien plus grande avec le Vitamix.
La texture dans le bol du Vitamix à la fin du mixage
Si vous n’avez pas encore de blender, vous pouvez jeter un oeil à notre sélection des meilleurs blenders sur le marché en 2017 et si vous voulez vous assurer d’obtenir une texture très aérienne, regardez plutôt du côté des super blenders, et notamment du Vitamix, que vous pouvez découvrir dans notre article Test & avis sur le blender Vitamix.
Assez bavardé, place à la recette de notre mayonnaise vegan ! (d'avance, désolée pour la qualité des photos, il faisait particulièrement sombre le jour où on les a prises...) : (
Mayonnaise vegan aux noix de cajou
Les ingrédients qu'il vous faut
(pour 600 ml de mayonnaise, soit un bon bol pour 6 personnes)
- 150 g de noix de cajou préalablement trempées
- 6 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 cuillères à soupe d’eau à température ambiante (à ajuster selon la consistance et la puissance de votre blender)
- 2 cuillère à café de moutarde
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- En option : 3 câpres
Dans le sens des aiguilles d'une montre : noix de cajou, citron, huile d'olive, moutarde, ail et câpres
Les étapes de la recette
Laissez tremper vos noix de cajou 2 à 3 heures dans de l’eau tiède puis rincez-les (cela permet de les ramollir mais aussi de supprimer l’acide phytique, qui gêne la digestion). Attention, ne réutilisez pas l’eau ayant servi à les faire tremper, dès lors que l’acide phytique s’y est libéré.
Versez tous les ingrédients dans le bol de votre Vitamix (mais seulement 5 cuillères à soupe d’eau).
Commencez à mixer en augmentant la vitesse de votre Vitamix progressivement et ajoutez le reste d’eau au fur et à mesure et en remuant avec le pilon. Arrêtez-vous de temps en temps pour racler les bords du Vitamix avec une spatule (idéalement en silicone), pour faire redescendre la matière qui s'est collée aux parois.
Vous comprenez l'importance de racler les bords avec une spatule !
Et le concept de texture épaisse mais coulante ; )
Mixez jusqu’à obtenir une crème très aérienne, homogène et épaisse (mais qui coule tout de même).
Et c'est tout !
Goûtez et réassaisonnez votre mayonnaise vegan si nécessaire, et vous pouvez vous régaler !
A vous de jouer maintenant ; )
Pour découvrir d’autres recettes au Vitamix, rendez-vous ici. Et pour connaître notre sélection des meilleurs blenders et des meilleurs super blenders mais aussi notre test et avis sur le Vitamix, vous n’avez qu’à cliquer sur les liens.
Et si vous êtes déjà conquis et que vous n'avez pas besoin de lire davantage de littérature sur la question, retrouverez directement le Vitamix classique sur Amazon.
Surtout, si vous testez cette recette de mayonnaise vegan / vinaigrette aux noix de cajou, voire si vous la faites évoluer, venez nous raconter dans les commentaires !
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shakes et sorbets 100% désaltérants
On le sait, vous mourrez de chaud.
Lorsque le thermomètre s’excite, même si l’on connaît la sacro-sainte règle « de l’eau, de l’eau, de l’eau », nous sommes tous à la recherche de solutions ultra désaltérantes et un peu plus fun pour rafraichir notre petit corps en surchauffe !
Pour autant, qui dit fortes chaleurs dit petites tenues, et si on pouvait éviter de prendre 4 kg pendant la canicule en se goinfrant de Magnums et de limonade 100% pic de glucose, ce serait pas mal.
Actuellement en Thaïlande (et donc loin de la canicule !), on carbure aux smoothies super frais (on les appelle aussi des shakes) et aux sorbets minutes mixés devant nous dans un blender. Et Dieu que c’est bon et que ça apaise lorsque l’on suffoque tellement il fait lourd !
Comme on culpabilise un peu d’avoir fui la canicule, on s’est dit que l’on pouvait au moins partager avec vous nos meilleures recettes de shakes désaltérants et autres sorbets zéro culpabilité, super faciles à réaliser à la maison et à l'efficacité garantie même dans les conditions les plus extrêmes ; )
A vos blenders !
Les bienfaits du lait d’amande
Les bienfaits du lait d'amande
Alternative au lait de vache, moins digeste et plus gras, le lait d’amande a le vent en poupe et on le voit de plus en plus remplacer son homologue dans les chai latte et autres smoothies crémeux.
Pour autant, vous vous demandez peut-être quels sont les réels bienfaits du lait d’amande, au-delà du fait qu’il vous permet de remplacer le lactose ?
Grands consommateurs de lait d’amande, on a aussi voulu y voir plus clair et on a donc mené notre enquête. Après vous avoir présenté différents méthodes pour le réaliser chez vous et éviter les versions du commerce, souvent plus riches en sucre qu’en amandes, on vous dit tout sur les bienfaits du lait d’amandes !
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Les bienfaits du jus de carotte
Les bienfaits du jus de carotte
Dans notre quête de bien-être et de produits sains pouvant nous apporter de nombreux bienfaits, nous avons longuement cherché un aliment qui soit à la fois bon pour la santé, peu coûteux et qui puisse se consommer sous différentes formes, en particulier en jus.
Un légume s’est alors imposé à nous : la carotte ! Généralement cuisinée cuite ou râpée, elle peut également être consommée en jus, bien plus facile à digérer.
Pour vous convaincre, comme nous l’avons rapidement été, des vertus de ce légume, nous vous proposons une revue des bienfaits du jus de carotte, à consommer toute l’année, et (presque) sans modération !
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Smoothies Protéinés :
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Smoothies Protéinés : nos meilleures recettes
Smoothies Protéinés :
nos meilleures recettes
Ah les protéines ...!
Graal absolu des souleveurs de fonte (la fameuse “Prot”), soutien rassurant du sportif du dimanche (en prévention des courbatures !), sujet d’agacement intersidéral du vegan (“NON tout va bien, je ne suis pas carencé, MERCI !”), complément apprécié du végétarien (les mystérieuses “protéines végétales”) ou plaisir de l’épicurien (miam, l’entrecôte), elle provoque des passions et des débats !
Mettons tout le monde d’accord dès à présent : oui, notre corps a besoin de protéines mais non, on n’en trouve pas que dans la viande.
On rentre nous-mêmes dans un peu toutes ces catégories (certaines plus que d’autres !) et on s’est donc demandé comment faire le plein de protéines tout en se faisant plaisir et en conservant l’alimentation saine, équilibrée et gourmande qu’on adore.
Accros aux smoothies, on a donc réfléchi à la façon de les rendre plus riches en protéines et on a concocté plusieurs recettes de smoothies protéinés, qu’on vous partage ici !
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Tout savoir sur les jus anti acné
Tout savoir sur les jus anti acné
Les habitués des jus maison le savent : boire un jus frais de fruits et de légumes chaque matin vous procure un shoot d’énergie mais a aussi un effet indéniable sur l’éclat de la peau, qui respire la bonne santé ! On le constate nous-même au quotidien, et il n’est d’ailleurs pas rare qu’on nous fasse des compliments sur notre “bonne mine” ! ; )
A force d’expérimentations et de recherches, on s’est rendu compte que les jus pouvaient produire des effets au-delà de la simple luminosité du teint et avoir un réel impact sur les imperfections et autres boutons qui nous pourrissent la vie…
Les jus pourraient donc corriger l’acné ? Si seulement on l’avait su il y a quelques années…!
On vous explique tout dans cet article et on vous partage quelques recettes pour que vous puissiez, vous aussi, combattre votre acné grâce aux jus maison !
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